冬の木曽のお漬物「すんき漬」が入荷しました。
お一つ600円になります。
健康にも大変良いお漬物を是非ご賞味くださいませ！
以下のアドレスからもご購入いただけます。
/https://kiso.or.jp/shop/products/detail/529
『すんき』は活きた乳酸菌の防腐性を利用した食塩無添加の漬物です。
開田高原を中心としたこの山深い地方では、古くから保存食として常食されてきました。
毎年秋になると漬け床へかぶ菜をつぎたして、乳酸菌を増やしてゆきます。
『すんき』はヨーグルト、乳酸菌飲料等と同じように乳酸菌による漬物のため『すっぱさ』が特徴となっております。
