木曽の冬の名物「すんき漬け」販売中です！

木曽くらしの工芸館では、冬の風物詩「すんき漬け」が多数入荷しております！
「すんき」は、長野県木曽地方に古くから伝わる保存食の一つです。
塩を使わずに赤カブの葉を乳酸発酵させた漬け物で、日本の伝統的発行食品の中でも植物性乳酸菌だけで作る「すんき」は
健康面からも重宝されております。

寒い冬は木曽の「すんき」を食べて栄養をつけましょう！
そのままでも美味しく召し上がれますし、そばやうどん等の麵類との相性も抜群です。