今日は、塩尻市に位置する酒蔵「笑亀酒造」さんに商品仕入れにお伺いさせていただきました。
木曽くらしの工芸館で人気の無濾過生原酒「嘉根満」（かねまん）の入荷です！
お米の旨みがギュっと濃縮されたとてもおいしい日本酒です。
ぜひ、一度お試しください♪
・価格：1,430円（税込）
・使用原料米：美山錦
・精米歩合：70％
・酵母：長野C酵母
・度数：17％
・酒質/日本酒度：中甘口/±0～＋2
【嘉根満】
・「嘉根満」は、笑亀酒造さんの創業当時の名前、屋号です。
酒造りの根「原点」に立ち返った酒造りを標榜し、根が満ち、酒の味を構成する五味が活きた酒を目指しています。
創業当時に立ち返り、米を大切に一粒の旨味を一滴の旨さに導いていくことを、奥深さ、限りない可能性、芸術性を表現しようとする日本酒です。
【笑亀酒造】
・明治十六（西暦1883）年、初代丸山紋一郎が、雄大なアルプスの山々を望む信州塩尻宿の陣屋跡にて、酒造業『嘉根満本家（かねまんほんけ）』を創業、銘酒「笑亀正宗」の醸造をはじめました。
造り蔵の大屋根以来百二十余年、酒名を「笑亀」と改めながらも、塩尻伝統の酒の味を守ってまいりました。
